|
|
Kip Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak Basmati rijst,
3 eetlepels olie,
400 gr.kipfilet,
in blokjes,
1 ui fijngesnipperd,
1 teentje knoflook,
geperst,
1 rode peper,
zaadjes verwijderd en fijngehakt,
1/2 theelepel gemberpoeder,
1/2 theelepel gemalen koriander,
1 eetlepel grove mosterd,
300 gr. panklare spinazie.
Voorbereiding:
Kook de rijst 8 minuten in een pan met ruim kokend water en zout. Giet de rijst af en laat deze nog 15 minuten afgedekt staan. Verhit intussen de olie in een wok en roerbak hierin de kipfilet in 5 minuten goudbruin en gaar.
Bereidingswijze:
Voeg de ui, knoflook, rode peper, gemberpoeder, gemalen koriander en grove mosterd aan de kip toe en fruit deze 2-3 minuten op middelhoog vuur mee. Voeg de spinazie aan de kip toe en roerbak deze 2-3 minuten op middelhoog vuur mee tot de spinazie geslonken is. Schep indien nodig het groentevocht spinazie uit de wok. Breng de kip met spinazie op smaak met zout en peper.
|
|
|